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Workshop “Il ruolo dei prodotti DOP, IGP, BIO e D.E.C.O. in Calabria”


La TXT SOCIETA’ COOPERATIVA SOCIALE, con il contributo della Regione Calabria e la preziosa collaborazione dell’ACCADEMIA DELLE TRADIZIONI ENOGASTRONOMICHE DI CALABRIA organizza il workshop “IL RUOLO DEI PRODOTTI DOP, IGP E BÍO IN CALABRIA: LO SVILUPPO DEI TERRITORI E LA VALORIZZAZIONE DELL’ENOGASTRONOMIA” .

IL WORKSHOP SI INSERISCE NELL’AREA ENO-GASTRONOMICO CULTURALE, AL FINE DI VALORIZZARE L’OFFERTA TURISTICA LOCALE NEL SETTORE DEL CIBO, DELL’ENOGASTRONOMIA, DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI E VINICOLI DI ECCELLENZA (DOP, IGP, STG, DOC, DOCG, IGT), DELLA TRADIZIONE CULINARIA CALABRESE, INTESI COME PATRIMONIO IMMATERIALE DELLA CALABRIA.

Il Workshop si svolgerà c/o il Ristorante “Piro Piro”, Via Marina Bassa (RC) alle ore 17:00

APRE I LAVORI
-D’AGUI’ Patrizia, presidente della TXT Società Coop. Sociale

RELATORI
-DURANTE Giorgio, presidente dell’Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche di Calabria

-SERRA Vincenzo, titolare Qual’Italy, premio Best Italian Spice nei World Liqueur Awards 2021

-BELLANTONIO Domenico, Direttore e Barman Sommelier Ristorante “Piro Piro”

-PIZZI Ezio, presidente Consorzio del Bergamotto

MODERA
-CAPARELLI Valerio, Direttore dell’Accademia Nazionale Italiana Tradizioni Alimentari.

Per iscriversi e/o ricevere ulteriori informazioni, contattare il numero 379.1175475

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